美味的爽口弹牙的手工面做法，大厨教你技巧

今日落大雨又水浸街，外卖也没送到过来，家里的干面刚好吃完了，只抓了一把面粉，做个简单的手工面！

用料  

爽口弹牙的手工面的做法  

1. 面粉加少量盐

2. 挖个洞打入鸡蛋，搅拌均匀

3. 柔成光滑面团，盖上大碗醒面15分钟

4. 醒好的面团

5. 分成3-4个小面团，喜欢吃有嚼劲的面，可以直接用剪刀剪小条下锅

6. 面团用面棍幹开

7. 记得要加生面粉再幹喔，否则粘住面棍，生面粉可以加多点！别让面皮粘在一起

8. 幹开后，叠2～3折，然后切条，要洒上干面粉，就可以放到煮开的水中煮

9. 煮5-7分钟，捞起放冷水中洗一洗，就可以加肉末或者酱瓜等吃了！

10. 加了肉末的面

11. 味道好正，正真零添加的手工面条！

小贴士

1、幹面不断加生面粉，面条才不会粘在一起；
2、面团尽量再柔干一点；
3、在开水中放面条，而且不能关火！