✦炸酱面✦食谱做法大全,超简单的✦炸酱面✦做法步骤

有段时间疯狂迷上了一家✦老北京炸酱面✦
几乎天天都吃的那种！
后面干脆就自己研究了一种做法
我做的是豆瓣炸酱，减了一些配料
简单了很多，味道还是棒棒哒✨✨✨

(P.S.个人是属于无辣不欢那种，最后拌面的时候我喜欢加一点小米椒末！非常过瘾👍🏻)

用料  

✦炸酱面✦的做法  

1. 准备好材料！开始做炸酱面啦~~~
   
   黑木耳提前泡发，一半切丝一半切丁
   (P.S.可以准备几朵香菇泡发切丁，家里刚好用完了，我就干脆都用木耳啦！)

2. ◡̈⃝ 我今天用的是手工蔬菜面~好看哈哈哈！
   ◡̈⃝面的量大家根据自己食量准备噢~

3. 锅中多倒点油，下姜葱蒜爆香后，倒入肉末翻炒，加一点料酒~

4. 加入木耳丁(或香菇丁)炒匀后，加2勺甜面酱、1勺豆瓣酱、少许的白砂糖，继续翻炒~

5. 倒入与肉齐平的水，大火煮开后小火慢慢收汁~

6. 炒的差不多的炸酱！颜色很好看噢~

7. 将面条煮熟后，过凉水，捞出备用~

8. 黑木耳、绿豆芽焯水~

9. 面上铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、黑木耳丝以及绿豆芽！浇上炸酱！~~~

10. 来一张完整的图诱惑你们🙈

11. 拌匀开吃啦~✌🏻✌🏻✌🏻

小贴士

炒制炸酱的时候，要一直慢慢搅动，以防糊锅噢！