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用料
红烧白萝卜牛腩的做法
首先将牛腩洗干净,切成小块
将切好的牛腩用冷水浸泡半小时
锅中加入凉水,放入牛腩后加入生姜和料酒
将煮开的牛腩去除煮开的血泡沫,取一个干净的盆里面加入冷水,将煮好的牛腩放入冷水盆中,清洗干净后,并沥干水分
锅中加油,加入白糖,将白糖炒至融化后,将豆瓣酱放入,炒至红油,将牛腩倒入翻炒几下,加入生姜,大蒜头,八角,桂皮,小米椒继续翻炒
加入一点加油上色后,翻炒下,加入800毫升水,煮至沸腾
转高压锅后加入白萝卜,大火煮30分钟即可
取葱尾部卷起切成丝,放在碗中,一碗美味的白萝卜牛腩就完成了