表妹的婆婆烧的一手好牛肉
特意像她学习了菜谱
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用料
| 牛腩 | 500克 |
| 姜 | 1只 |
| 大蒜 | 1只 |
| 花椒 | 40粒 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 黄酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 洋葱（小） | 1只 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
冷冻的牛腩肉常温解冻好，切2--3厘米大的块，然后灼水去血水
温水清洗牛肉，一定要温水 温水 温水油热后，放入姜蒜 花椒 干辣椒，炒香后放入牛肉翻炒
炒一会，放黄酒。再炒一会，放洋葱
放生抽 老抽，再炒会放郫县豆瓣酱，可以少放点，会粘锅，不粘锅就不怕啦放水淹过牛肉，大火烧开后，中小火慢煮约一个小时，肉烂时放盐，放入萝卜（胡萝卜，土豆的话晚点放，易烂）
差不多就可以盛起来了！好看的话可以撒点葱花，香菜叶