煎闷子食谱做法大全,超简单的煎闷子做法步骤

上学的时候就喜欢吃煎闷子，毕业后很少能吃到，想吃了就靠自己折腾！菜谱比较潦草，所有的用料都是靠自己感觉放的，厨房小白就别参考了……
（这个菜谱自娱自乐，杠精就自行飘过吧）

用料  

煎闷子的做法  

1. 1杯红薯粉，4杯水，化开后放电饭锅里，按蒸饭键，边加热边翻搅，防止糊锅。

2. 到透明状态就是熟了（大概十来分钟吧）具体看火候

3. 关火后，倒入刷了油的器皿（盆，碗）里，放进盛有凉水的盆里镇凉，着急的可以放冰块！大概三四个小时左右

4. 切块，放平底锅里煎，一点油就可以了。表面微黄，有一层薄薄的硬皮就可以了！

5. 加入所有调料，辣椒油是灵魂，当然，不吃辣的可以不放！
   开始享用美食吧！

小贴士

红薯粉吃水性不同，加多少水，看你家红薯粉的脾气！我家的红薯粉是从粉房里买的，比较正宗！这个 1:4也是我大概放的！