用料
鸡蛋 | 2只 |
黄油 | 40克 |
亚麻籽粉 | 50克 |
代糖 | 适量 |
水 | 25克 |
塔塔粉 | 一丢丢 |
亚麻籽粉戚风(低碳生酮)的做法
蛋黄部分:①两只蛋黄+40克油搅拌均匀,用打蛋器打到颜色略浅,体积变大②倒入50克亚麻籽粉,再加入25克水,搅拌均匀
蛋白部分:①蛋白里+代糖+塔塔粉,高速打发,使蛋白能够硬朗的立起来即可😂
把蛋白分三次倒入蛋黄混合液里,记得每次都是搅拌均匀了再放蛋白。
入6寸磨具,烤箱130度预热,入烤箱55分钟
小贴士
蛋白盆里不要有水
烤箱也可以温度调高,时间缩短,根据自己家烤箱脾气来事儿
因为我的代糖是甜菊糖,赤藓糖醇也是可以的哦