美味的菠菜斑马戚风做法，大厨教你技巧

最喜欢这一抹清新的绿。两个加高4寸戚风模具，面糊有点多。

用料  

菠菜斑马戚风的做法  

1. 菠菜一把洗净。

2. 锅内加清水，少量食盐。烧开。

3. 放入菠菜，篡一下水。

4. 将汆了水的菠菜放入果汁机。

5. 打成菠菜泥。

6. 分40克菠菜泥备用。

7. 蛋黄里面将玉米油，白糖，牛奶加入。

8. 搅拌均匀。

9. 筛人低筋面粉。

10. 过筛的面粉。

11. 搅拌均匀。

12. 分一半蛋黄糊出来，与菠菜泥混合。

13. 蛋清里面加白糖。

14. 将蛋清打成这个状态。提起打蛋器，有个小弯钩。

15. 取一半打好的蛋清与原味的蛋黄糊混合。

16. 另一半蛋清与菠菜泥糊混合。

17. 先挖一勺原味面糊，再挖一勺菠菜面糊。轻轻震一下模具，将面糊震平，这样子交替挖面糊。直到模具8分满。

18. 八分满，我的多了一点。

19. 烤箱预热170度，烤35分钟。

20. 出炉，脱模。

21. 切片。