用料
| 皮 | |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 20克 |
| 玉米淀粉或澄粉 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 植物油 | 40克 |
| 麦青汁 | 175克 |
| 馅 | |
| 咸蛋黄 | 10只约125克 |
| 植物油 | 30克 |
| 自制肉松 | 100克 |
| 丘比色拉酱甜味 | 90-100克 |
肉松咸蛋黄青团（小美版）的做法
混合所有皮材料，30秒，速度3-6混合
揉面 2分钟
取出面团约482克，平均分成10个，包入豆沙馅（30克一个）或肉松咸蛋黄馅（25克一个）
主锅400克水烧开上汽后，放上蒸盘，12分钟+V键+速度1，蒸熟
馅
生咸蛋黄12个，主锅400克水，水开上汽后，15分钟＋V＋小勺，蒸熟
Woll不粘锅倒油30克，倒入用勺和叉粉碎的咸蛋黄，炒至出沙，关火
加入自制肉松100克，色拉酱90-100克，拌均。用手抓成25克一个球，约12-13个。