青井老师的原味戚风-圣诞版做法 步骤 图解

蛋糕体用的青井老师的原味戚风的方子，超级好用！

用料  

青井老师的原味戚风-圣诞版的做法  

1. 4个蛋黄，加入50克植物油，搅拌均匀后加入60克牛奶，搅拌均匀。筛入70克低粉，用刮刀拌匀至顺滑。注意不要画圈，防止面糊出筋。

2. 烤箱预热200度。

3. 蛋白加入45克白砂糖，打到提起打蛋器有小弯钩。

4. 把三分之一的蛋白加入面糊用刮刀搅拌均匀，用切拌和翻拌，防止消泡。

5. 把面糊倒入剩下的蛋白中，再次搅拌均匀。倒入磨具。170度35分钟。注意根据自己的烤箱调整温度和时间。

6. 出炉倒扣过夜后，脱模后切片裱花。因为是圣诞季，所以裱了个圣诞的花环！用了草莓，蓝莓，薄荷和小橘子。摆好后，撒糖粉，模拟下雪！