美味的花开富贵年夜菜做法，大厨教你技巧

快过年啦！常言道“白菜一出，百财进屋”，今天教你用白菜做一道好吃又好看且寓意吉祥的年夜菜：花开富贵年夜菜。
现代生活提倡健康饮食，欣和公司生产的六月鲜轻盐原汁酱油，盐分比六月鲜红烧酱油至少低45%，不含防腐剂，通过对一餐一食调味盐度的逐步轻减，帮助人们轻松调整口味偏好，培养健康的饮食习惯。今天就用六月鲜轻盐原汁酱油做这道健康吉祥菜。

用料  

花开富贵年夜菜的做法  

1. 主要食材和调料

2. 将猪肉用料理机搅成肉馅，加入淀粉2勺、鸡蛋1个、十三香、白胡椒、蚝油、白糖、料酒、麻油、六月鲜轻盐原汁酱油，朝一个方向搅拌上劲，分次加入泡好的花椒水，继续搅拌

3. 搅拌至肉馅嫩而不溻

4. 放入葱姜末继续搅拌均匀

5. 取几片大白菜，如图切除菜叶

6. 开水入锅，烫软

7. 如图将白菜帮片成小片

8. 裹入肉馅摆成图状，中间打入一个鸡蛋

9. 开水入锅蒸8分钟关火。炒锅倒入少许水、蚝油1勺和六月鲜轻盐原汁酱油1勺、水淀粉2勺，大火煮至浓稠，均匀地浇在盘中，放几颗红辣椒圈点缀一下，OK啦！

10. 中央放朵番茄花（番茄花的做法：番茄像苹果一样削皮，然后将长条的番茄皮卷起，尾部压在下面即可），赏心悦目！不舍得动筷子啦！

小贴士

因酱油和蚝油含有盐分，肉馅中可根据自己的口味加入少许盐或者不加