北方人冬季最主要的应季水果应该就是苹果了吧。虽然这些年南方水果冬天运来北方的越来越多,但苹果还是主打的,尤其是有时馈赠或单位分发一两箱二三十斤苹果,吃得慢贮存不好却烂得快的情况,有遇到过吧?煮苹果(酱),做苹果罐头是常用的一种方法,但是得加挺多糖,存放也不太方便。怎么破???
来,跟我试试做苹果干吧,既简单又卫生安全,随手拿来随时吃😋😋😋
用料
苹果 | n个 |
比卖的还好吃还放心的苹果干的做法
苹果按横剖面切片
每片厚度接近1厘米,别以为切薄点容易干哦,再薄的话晒干后扁得没咬头了,不过瘾的😄
平铺在盖帘或其它木质平面上。塑料的不透气,不建议用。
这些片大概是10-12个普通大小的苹果
每天早晚将其上下面各翻一次,手能摸出来朝上的那一面略干于朝下的那一面。
能看出来哪些晒好了吧。
有人说,要削果皮。
好吧,这是削了皮的。有人说去核吃着更省事,好吧。
削皮后,我用和果芯直径差不多大小的瓶盖压出果核(没有专业挖核器,随手找的神器🤔)阳光下,通风处晒。
两天了
四五天了
还可以这样!
对,就这么简单!就这么干净!就这么放心!
小贴士
1.北方的冬季有集中供暖,室内比较干燥温度也有20多度,在这种情况下苹果干干得快,尤其是守着暖气片或者地热口,差不多三四天就好了。
春天,打开窗户,晒在阳光下,看着它们都惬意。
2.苹果干当间食,吃着没有嘎嘎脆的声音,可以悄(偷)悄(偷)地吃哟😀,当然分享着吃更热闹哦👏