美味的老黄瓜炒鸡蛋做法，大厨教你技巧

夏日的中午闷热难耐，胃口不好，在厨房做饭又事一件非常难受的事儿，做一个老黄瓜炒鸡蛋吧！老黄瓜酸爽清脆，鸡蛋鲜香可口，又开胃又有营养。

用料  

老黄瓜炒鸡蛋的做法  

1. 准备老黄瓜、鸡蛋、小葱。

2. 半个老黄瓜洗净去皮，去瓜瓤，切成片。

3. 鸡蛋打入碗中，放少许料酒打散，再切点葱花。

4. 热锅凉油，油热下入蛋液炒至定型，搲成块盛出备用。

5. 锅放少许油，下葱花爆香，下入老黄瓜片炒至断生。

6. 下入鸡蛋块，放适量的盐，翻炒均匀入味即可出锅。

7. 成菜，崔爽蒜香，开胃下饭。