芒果流心的制作方法——小兔奔跑蛋糕培训好吃的烹饪方法 芒果流心的制作方法——小兔奔跑蛋糕培训的地道做法和步骤

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用料  

芒果流心的制作方法——小兔奔跑蛋糕培训的做法  

1. 首先我来介绍一下这款产品所需要的设备和原材料
   设备包括：打蛋器、喷枪、慕斯圈
   原料包括：淡奶油、芒果、细砂糖、巧克力、可可脂、吉利丁片、柠檬汁

2. 芒果用均质机榨成芒果泥，吉利丁片冰水泡软备用

3. 淡奶油加糖打至7分，

4. 将芒果泥倒入盆中搅拌均匀

5. 泡好的吉利丁沥水后与柠檬汁隔热水融化

6. 倒入盆中与芒果淡奶油混合搅拌均匀

7. 将慕斯装入裱花袋中

8. 在每个模具中挤入一半慕斯

9. 用硅胶勺灌模，不要留出空隙

10. 将剩余芒果泥挤入模具中，

11. 也可根据喜好加入芒果块作为夹心，

12. 最后用剩余慕斯液填满模具，

13. 放入冰箱冷冻一晚上或6小时以上

14. 可可脂、巧克力隔热水，搅拌至融化

15. 再加入适量的油性色素调色，搅拌均匀

16. 冻好的慕斯脱模，

17. 将融化的可可脂、巧克力混合物倒入喷砂机中，喷砂是不能持续按住喷砂机，否则会喷出大颗粒物，影响产品颜值

18. 将巧克力味的拉线膏和可可百利巧克力做表面装饰，即可

小贴士

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