美味的不洗面，媲美凉皮做法，大厨教你技巧

这真是疫情期间手残党的福音，不用洗面，也不用各种蒸煮工具。

除了没有面筋一切都很完美

用料  

不洗面，媲美凉皮的做法  

1. 面藕用凉水泡发至没有硬心，倒入滚开的水中，烫一下捞出来，沥干水分。
   有朋友说可以不烫，我觉得烫一下更安心。
   划重点：一定要水沸腾再下锅，打个滚就捞出来，烫的时间长了还你一锅面糊糊

2. 准备好配菜，黄瓜丝，胡萝卜丝，还需要啥其他的按你喜好来

3. 把所有调料拌一拌匀就可以开吃了，我用了五五酱，就是芝麻酱和花生酱一样一半，这个比例按自己的喜好来就好，
   我喜欢用蒜粉替代蒜泥，吃起来有蒜香，吃完嘴里不留蒜味，
   其他的按自己喜好发挥吧
   我最爱面藕的地方就是不占用冰箱空间，还能放好久