美味的烤茄子 烤箱版做法，大厨教你技巧

突然很想吃烤茄子，无奈全民防疫，所以只有在家自己做了。

用料  

烤茄子 烤箱版的做法  

1. 茄子洗净，用厨房纸擦干水。烤盘铺锡箔纸。

2. 茄子刷上食用油，便于茄子熟，软！烤箱200度上下火预热15分钟，茄子进烤箱，烤20分钟。（每个烤箱的脾气不同，所以大家可以根据实际情况掌握烤的时间。茄子烤软，表皮起褶就可以了。）

3. 猪肉切沫，加酱油，盐，料酒，食用油，拌匀。

4. 蒜切沫，葱切花，泡豇豆切丁备用，（吃辣的可以加点青椒和小米辣），加生抽，盐，鸡精，五香粉，白糖少许拌匀，食用菜油一勺，然后加点清水（以便出蒜水的味道）。

5. 取出茄子切开。先放上猪肉沫，再把备好的料均匀的倒在茄子上，然后放进烤箱烤15分钟。

6. 最后的成品，因为着急吃，照片拍的不好。
   可以根据自己的口味加上泡豇豆，泡萝卜，或者老干妈。简单，好吃的一道菜。家里有孩子的可以不放辣椒。