美食的魅力大概源于
同样的食材却可以有十八般做法
茄子属于家常蔬菜的一种,营养十分丰富。但除了在饭桌上看到它,我更喜欢在烧烤摊上的它!作为烧烤界的扛霸子,让人每次都无法拒绝!!
即使体重暴涨,
也阻挡不了我吃烤茄子的心~
用料
茄子 | 2个 |
油一点点 | 用来刷茄子 |
蒜蓉酱 | 提前做好 |
蒸鱼豉油 | 4勺 |
烤箱版【烤茄子】的做法
1⃣茄子洗净,表面均匀的抹油,
放在铺好锡纸的烤盘上
220度30分钟(看茄子大小加减时间)
茄子烤到外皮褶皱,
用勺子拍打很软的程度即可
2⃣茄子烤熟后,用刀从中间划开,不要划太深以免破开茄子下面表皮,保留茄子尾部和头部,避免全部划开兜不住肉沫和蒜泥
3⃣用筷子轻轻拨开茄子两侧,一层蒜泥,并淋上2勺蒸鱼豉油,料放的多才好吃
再次放入蒸烤箱中,
纯烤模式220,10分钟即可