粉蒸肉（超简单的重庆宴客菜）做法 步骤 图解

这道菜非常简单，如果除去蒸肉的时长，我觉得就是快手菜。

用料  

粉蒸肉（超简单的重庆宴客菜）的做法  

1. 这次用的肉是两周之前买的，解冻完就直接放佐料了。生抽，白糖，鸡精，花椒面，辣椒面，甜酱，豆瓣酱，姜末，大概的量就随你们自己，豆瓣酱和甜酱都咸，生抽我放得就少。可以放一点胡椒，我是因为买的蒸肉粉里有胡椒我就没放。

2. 拌匀，腌制大概半小时，我腌制了大概两小时。

3. 放蒸肉粉，这个是我在菜市场买的，5块钱一斤，这个里面有糯米，普通大米，黄豆，花椒。胡椒等等。我喜欢吃花椒，又放了花椒。

4. 拌匀，静置20分钟。

5. 红苕去皮，切块。

6. 把红苕放蒸笼里面，摆放好。

7. 把肉放上去，蒸大概半个多小时，我蒸了快一个小时。

8. 蒸好。

9. 撒葱花。

10. 肉有点肥。

11. 看看油光光的肉。

12. 再看看红苕。

小贴士

本来是准备蒸豌豆的，结果社区团购的豌豆没货。