减脂增肌下菜饭｜高蛋白三色杂粮饭#Healthymeals#做法 步骤 图解

简单粗暴的谱子我还是要详细说说…

把小贴士移到这里便于参考哈

1. 不建议用其他豆类替换去皮豌豆 & 绿豆，因为这两种豆比较好熟。这样一罐杂粮米是直接混搭好的，随蒸随用，而如果把方子中的两种豆换成红豆/黑豆/黄豆/鹰嘴豆等那些需要提前泡很久的豆类，烹饪时间就不好把控了。很有可能出锅后白米软糯豆子硌牙🤦🏼‍♀️（除非提前一晚泡/但有限的时间里豌豆和绿豆是最不会出错的，搭配起来的味道也最中意）

2. 这个搭配中的蛋白质含量直接高了一个level，每100g含蛋白质14g脂肪1.25g 碳水70g
再来看看普通白米饭：每100g含蛋白质8g 脂肪 1g 碳水78g

3. 两人份一次1 cup左右（约160g）需要1 1/2cup水，泡20分钟后蒸出来的米饭是我最爱的硬质口感（喜欢软饭的多放水）ps 160g是我和男朋友的量；两个女生建议1/2cup多一些即可

比例大致为｜大米：去皮豌豆：绿豆= 5: 2: 1
豌豆和绿豆可依据个人喜好适量减少 我特喜欢豌豆 所以偶尔会多加一些

具体克数依据你家消耗量决定吧

用料  

减脂增肌下菜饭｜高蛋白三色杂粮饭#Healthymeals#的做法  

1. 我家储米罐大概2000g容量，一般放入：白米5 cup 约800g➕豌豆2 cup少一些约300g➕绿豆1 cup约150g （这个量是不满的）
   直接混搭好储存比较方便，而且这个搭配绝对不会出错，是那种吃习惯就再也不想换的搭配😉

2. 日常只要是炒菜配饭/盖饭 我家通通都是采用这个秘密㊙️搭配，所以分享给你们，个人觉得比寡淡的白米饭好吃N倍

3. 干的去皮豌豆长这样 淘宝or超市应该都有卖的