美味的白灼秋葵（重口）做法，大厨教你技巧

秋葵好像是东南亚那边的菜，小时候是没有见过的，没有特别的味道，就是里面的核有像山药一样的黏稠感，皮又很脆，口感蛮特别的，现在市场上买的才2.5元一斤，比白菜价还白菜，挑小个嫩

用料  

白灼秋葵（重口）的做法  

1. 秋葵洗净，去头，辣椒洗净剁碎，蒜去皮剁碎

2. 锅内入水烧开，加入少许油盐，倒入秋葵，煮一至二分钟，用漏勺撩出，入盘，盘内水要到干净

3. 炒锅烧干入油，一直保持小火，倒入辣椒碎，稍小炒一下，让辣味出来，再加入蒜末，炒香，直接淋到秋葵上面，再到一些生抽入刚刚的油锅，锅内晃一下，使之变热再淋到辣酱蒜上面，完成了