酱牛肉，深受群众喜爱的美味肉菜，也是熟食店里热卖的招牌，它酱香浓郁、牛肉劲道，是日常下酒和宴客的绝佳美味。
用料
| 牛腱子肉 | 500g |
| 黄豆酱 | 2汤勺（30ml） |
| 食盐 | 2g |
| 配料：生姜4片、香叶2片、干辣椒3个、桂皮1片、八角4个、葱2段 |
酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法
备好材料；
![酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第2张]( "酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第2张")
将清水用电饭煲烧开后放入牛肉；
![酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第3张]( "酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第3张")
将牛肉汆烫2分钟后倒出水；
![酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第4张]( "酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第4张")
放入所有香料；
![酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第5张]( "酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第5张")
加入适量清水，不要没过肉为佳；
![酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第6张]( "酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第6张")
放入豆瓣酱搅拌均匀后将电饭煲并通电，选择营养炖模式，程序结束后断电，浸泡至冷却，切片即可。
![酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第7张]( "酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第7张")
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![酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第8张]( "酱牛肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 根据个人口味放入冰糖也增添甜味。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书