牛肉相对油脂较少，炖出来一点不油腻，而且汤汁非常的鲜美，有牛肉的香和胡萝卜的回甜。
用料
| 牛腩 | 300g |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 配料：姜1块、蒜1瓣、干辣椒3个、香叶2片、八角1个、桂皮1小块、花椒15粒 | |
| 调料：生抽3汤勺（45ml）、蚝油1汤勺（15ml） |
胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法
备好材料；
![胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第2张")
将牛腩切小块，胡萝卜去皮切滚刀块，姜蒜切片
![胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第3张")
将焯烫后的牛腩放入能量土锅中；
![胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第4张")
香料放入料包，与姜蒜片一起放入锅中；
![胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第5张]( "胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第5张")
加入生抽和蚝油，选择“慢炖”程序；
![胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第6张]( "胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第6张")
程序最后半小时，放入胡萝卜；
![胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第7张]( "胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第7张")
再加入清水至食材1/2处，继续炖至程序结束。
![胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第8张]( "胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第8张")
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![胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第9张]( "胡萝卜炖牛腩（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1. 根据个人喜好，胡萝卜也可以换成土豆；
2. 牛腩焯烫一下，可以去掉多余血污；
3. 胡萝卜最后半小时放入，以免炖得太软。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书