家常馅饼（胡萝卜猪肉馅）做法 步骤 图解

在家也能做出专业小店的味道，一次三个都不够满足o>_<o
此菜谱是三人份，大概做了十个左右~

ps:胡萝卜里的维生素大多是脂溶性维生素，与猪肉的搭配更能激发其香味和营养哦

用料  

家常馅饼（胡萝卜猪肉馅）的做法  

1. 一半热水一半冷水揉成相对偏软的面团，醒一个小时左右

2. 猪肉馅肥瘦相间，切小丁备用

3. 胡萝卜擦成细丝

4. 锅中热油，先放入偏肥的肉丁，编出油香后加入瘦肉丁，炒至变色放入葱姜蒜末，炒出香味后加入少许老抽，生抽，盐，花椒粉，八角粉，姜粉，放入萝卜丝

5. 胡萝卜炒软即可，馅料就完成啦

6. 面团揉成长条

7. 分成大小均匀的面剂子

8. 擀成饼皮后像包包子一样包起来

9. 馅料与饼皮的比例如图

10. 包成包子状

11. 倒扣醒发几分钟

12. 用手慢慢按压成饼状（不用擀面杖）

13. 电饼铛预热后刷油，放入馅饼上下加热，等饼皮成金黄色即可（大约五分钟左右）

14. 烙好后就是这个样子哦

15. 戳几个洞加入醋和辣子，喷香无比

16. 孩子老人都喜欢吃:）

小贴士

烫面使得饼皮更柔软。