每年家里人过生日,爷爷都会做一锅臊子面当长寿面,一家人在一起吃着热气腾腾的面。离家四千公里,突然想吃臊子面,打电话给爷爷讨来方子,自己做来竟味道相差不大,也给大家分享一下,万望家乡的家人身体健康。
用料
手擀面条 | 1份 |
土豆 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
姜 | 2-3片 |
胡萝卜 | 1根 |
酱油 | 1-2勺 |
小葱 | 1根 |
香菇 | 5-6朵 |
十三香 | 1勺 |
前腿肉 | 肥瘦 半斤 |
香菜 | 7-8根 |
西红柿 | 1个 |
盐 | 适量 |
醋 | 2-3勺 |
蒜 | 2瓣 |
鸡精 | 2勺 |
好吃到咬舌头的臊子面的做法
所有食材切丁
放油 姜 十三香 盐 鸡精少许将前腿肉炒至变色 依次放入食材 最后放土豆加水 煮沸加适量香菜
倒醋调味 盐 鸡精适量 沸水煮面 (面一锅汤一锅) 最后将臊子连汤浇在面上 大功告成