简单好做易上手的小白版鲜肉锅魁。
用料
| 面粉 400 | 克 |
| 温水 240 | 克 |
| 酵母 3 | 克 |
| 油1 | 勺 |
| 馅料 | |
| 肉 400 | 克 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 酱油 1 | 勺 |
| 盐 5 | 克 |
| 蚝油 1 | 勺 |
| 葱 1 | 根 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
外酥里嫩鲜肉锅魁的做法
分多次慢慢加入酵母水，面搅拌成面絮状。
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉成光滑面团。
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剁馅
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、蚝油搅匀.。
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后加入葱，用前搅拌，防止有臭葱味
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面醒发至1.2—2倍大，手指搓个洞不塌陷就醒发好
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
面板抹油，面块分成大小相等的八个面团
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
取出一个面团幹成椭圆形加入馅料卷起
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
卷好按平幹成圆形，露馅也不怕，露出的馅会是酥脆的。
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小火慢烙
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
烙至两面金黄出锅，再在烤箱考15分钟味道更好（没有烤省略这步，直接开吃）
![外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "外酥里嫩鲜肉锅魁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
