肉圆做法：两斤肉和半斤荸荠绞肉机绞碎，拍两个鸡蛋，放点淀粉，香葱，香油，盐，鲜酱油，少许黄酒和胡椒粉拌匀，静置十分钟后，用勺子挖一勺在面包糠里滚一滚就OK了，最后下油锅炸至金黄捞出即可。
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 猪肉 | 1000克 |
| 葧荠 | 250克 |
外酥里嫩的肉圆的做法
两斤肉和半斤荸荠绞肉机绞碎，拍两个鸡蛋，放点淀粉，香葱，香油，盐，鲜酱油，少许黄酒和胡椒粉拌匀，静置十分钟
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用勺子挖一勺在面包糠里滚一滚
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最后下油锅炸至金黄捞出即可
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美味的外酥里嫩的肉圆做法，大厨教你技巧
烹饪集
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