🖼油画佛卡夏：面包还能这么玩⁉️做法 步骤 图解

最近油画佛卡夏这么火🔥
我就做了一个不正经的佛卡夏面包！
没有用常规的油浸番茄和香料
居然用水果还有颜色？！
不知道🇮🇹人看了会不会气晕嘞

佛卡夏用的快手做法
没有冷藏发酵，跟做普通的面包差不多
面包没有大气泡，密集的小孔居多

用料  

🖼油画佛卡夏：面包还能这么玩⁉️的做法  

1. 面团含水量很大，建议用任何揉面工具辅助！气温高时得用冰水。所有材料混合揉到扩展阶段，即拉出薄膜的状态。

2. 整形成表面光滑的圆，放容器中盖上保鲜膜发酵。（30度，一小时）发酵至2倍大小。
   
   这期间准备要“作画”的食材～
   
   我用了红心芭乐/番石榴、九层塔/罗勒、金桔、玉米笋、奇异果
   
   把发酵好的面团放入烤盘中，轻轻按压推动面团，均匀整形铺满烤盘，然后静置15分钟后，在面团上戳洞洞。
   
   开始“作画”～
   
   把食材放上去发挥想象力“画”出你想要的
   
   如果面团还没发酵到1.5倍大，则需要再进行二发。
   
   烤箱200度，20-25分钟
   
   中间盖锡纸防止烤上色

3. 蓝天绿草地~

4. 密集型的面包组织

5. 切成拼图啦哈哈哈