看向往的生活,把戚薇吃哭了
实在好奇什么味道
减肥不要吃 炸的
用料
草鱼 | 1条 |
花椒 | 2g |
大料 | 2个 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 4-5片 |
丁香 | 5粒 |
干辣椒 | 6个 |
酱油 | 6勺 |
糖 | 3勺 |
大葱 | 3段 |
盐,姜片,料酒,油,白胡椒粉 | 适量 |
向往的生活 熏鱼的做法
鱼洗净切块,放入碗中➕葱姜➕料酒➕白胡椒粉➕盐抓匀腌制一会
做腌料:
锅中热油放入大料➕花椒➕桂皮➕香叶➕丁香➕干辣椒翻炒出香味
倒入冷水➕酱油➕糖➕盐
煮开后倒入容器中备用油温170度放入腌好的鱼,炸至金黄捞出
等油温200度复炸一遍将炸好的鱼放入腌料中腌2-3小时