朋友来做客 点名说吃大肠儿
按照记忆中饭馆吃的样子
试着做了一下 味道居然还不错 ^_^ Y
用料
| 肥肠 | 半斤 |
| 姜 | 5-6片 |
| 糖 | 小半勺 |
| 酒 | 2汤勺 |
| 蚝油 | 3汤勺 |
| 水 | 半碗（饭碗） |
| 红辣椒 | 1个 切菱形块 |
| 杭椒 | 4-5个 切菱形块 |
| 蒜 | 半头 切片 |
我是在盒马买的加工好的大肠，因为怕油又用勺子把里边的油刮了一遍
![0失败-快手溜肥肠儿的做法步骤图 第2张]( "0失败-快手溜肥肠儿的做法步骤图 第2张")
热锅凉油 油热了放姜爆香
下大肠煸炒的同时 按照上面说的量放糖 蚝油 白酒 + 水 焖大概5分钟
锅里的水收的差不多的时候 放红辣椒 杭椒 蒜片再炒2分钟左右出锅
小贴士
1、我嫌买回来的肠子中还有油，又用勺子刮了一遍；
2、蚝油已经很咸了，就不用额外再放盐啦；