这是一款有情怀的中式点心 伴随中国人几代人的味蕾
用料
| 猪油 | 150g |
| 糖粉 | 120g |
| 盐 | 3g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 低筋面粉 | 280g |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 小苏打 | 3g |
| 泡打粉 | 3g |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 核桃碎或花生碎 | 少许 |
UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法
将泡打粉、小苏打、低筋面粉、玉米淀粉混合均匀备用
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第2张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第2张")
将融化的猪油和糖粉、盐混合均匀
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第3张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第3张")
加入蛋黄搅打均匀
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第4张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第4张")
在蛋黄猪油糊中筛入提前混合好的低粉混合物
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第5张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第5张")
揉搓均匀
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第6张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第6张")
揉搓过程中可加入少量坚果碎（核桃、花生）
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第7张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第7张")
揉至无干粉 抱团
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第8张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第8张")
分割成小团搓圆
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第9张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第9张")
按压扁 中间薄四周厚
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第10张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第10张")
在中心刷上蛋黄液，并撒上黑芝麻
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第11张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第11张")
烤箱预热后，150度烘烤20min
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第12张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第12张")
烘烤中
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第13张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第13张")
多层同烤
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第14张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第14张")
多层同烤 很过瘾
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第15张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第15张")
成品出炉 美味
![UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第16张]( "UKOEO高比克风炉制作桃酥的做法步骤图 第16张")
小贴士
猪油很关键建议自己熬制
可用黄油替代但口感会有差