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第一次做纸杯蛋糕,纪念下
用料
纸杯蛋糕简单版的做法
将鸡蛋打散,不用分离蛋白和蛋黄,用手动打蛋器打散,也不用打发
加入糖,用打蛋器高速搅拌鸡蛋液,直到颜色发白,变得有点稠稠的
打蛋器转到低速,将鸡蛋液打的更加细腻
加入过筛的面粉,边搅拌边转动盆子,直到没有干粉
装入纸杯,七八分满即可,过程中可以加入葡萄干之类的果干,用筷子将它抵到纸杯中间位置
放入烤箱中烤,上下管一起加热,170度,25分钟左右,杯子如果很小,可以减到20分钟,简单版的纸杯蛋糕就做好咯