美味的好吃快手炒米粉做法，大厨教你技巧

很久没吃厦门炒米粉了，做法也快忘记了，但是让食材好吃我还是有办法的，正不正宗不重要了，这不，还没拍照姑娘就上叉子了！

用料  

好吃快手炒米粉的做法  

1. 所有食材备好，米粉泡5分钟，沥干，不要泡太久。

2. 我用的新竹米粉

3. 锅中倒入橄榄油，打入鸡蛋翻炒，加入洋葱继续翻炒。

4. 依次加入胡萝卜，蘑菇，西红柿翻炒，加入生抽，料酒，蚝油，盐，糖调味，加入西红柿酱少许

5. 加入虾仁，芹菜继续翻炒，加入少许水或高汤。

6. 放入米粉翻炒。

7. 收汁，尝下味道，出锅。

小贴士

鸡蛋可以用两个到三个，直接炒比较快，也可以做成蛋饼切丝炒。100克米粉两个女士的量，不用虾仁可以先炒肉丝，加葱头碎味道也不错。