零失败的奶香杏仁小面包做法 步骤 图解

用料  

零失败的奶香杏仁小面包的做法  

1. 准备好原料，称重。

2. 除黄油外的原料放入厨师机，一档搅拌至顺滑。

3. 加入黄油，搅拌至出膜。

4. 放入烤箱发酵，38°，45分钟左右。

5. 面团发酵至两倍大。

6. 手指粘面，在中间戳个洞，不回缩即为发酵到位。

7. 排出空气，分成8块，醒10分钟后，编成辫子。

8. 二次发酵至两倍大。表面刷蛋液，撒上杏仁片或芝麻、奇亚籽等。

9. 放入预热好的烤箱，175°，25分钟即出炉。

小贴士

1.根据喜欢可将奶粉可换成等量的可可粉或抹茶粉。
2.面粉不同，牛奶量可能适当调整。