用料
| 低筋面粉 | 75克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 糖蛋黄 | 20克 |
| 糖蛋白 | 20克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
戚风，做记录的的做法
牛奶40克加白糖20克，搅拌均匀，再加油40克，搅拌
加蛋黄，分离的蛋白放冰箱，搅拌，再加面粉，之字搅拌
打发蛋白，糖分三次加
放蛋黄碗中，翻拌，烤箱预热150上140下，烤120上110下
美味的戚风，做记录的做法，大厨教你技巧
烹饪集
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