无水鸡蛋糕食谱做法大全,超简单的无水鸡蛋糕做法步骤

只是普通的无水鸡蛋糕，简单的食材，但是却香甜可口，而且还不容易发胖哦

用料  

无水鸡蛋糕的做法  

1. 把3个鸡蛋蛋清和蛋白分开，用打蛋机高速打发，将30g糖加入蛋白里，分两次倒入打发，36g糖加入蛋黄里分三次倒入打发

2. 将打发好的蛋白倒入一半放进蛋黄里，搅拌均匀，然后将筛好的面粉倒入一半，搅拌均匀以后，倒入剩下的蛋白，均匀以后倒入剩下的面粉，最后加入24g的牛奶搅拌均匀，可以选择用筛子过滤一下，这样子烤出来的蛋糕细腻好吃

3. 烤箱上下200°，预热10分钟，磨具上最好刷一层玉米油哦，然后放进烤箱，烤大概5-12分钟左右

4. 我烤了15分钟就有点焦了，但还是很好吃

小贴士

低筋，鸡蛋和砂糖的比例是26:1:22  我在里面加了一点牛奶，所以就多加了一点低筋面粉