8寸海绵蛋糕第一次做法 步骤 图解

这个配方是我失败好多次后一次稍稍成功的一次，记录下来自用，有喜欢的可以参考。

用料  

8寸海绵蛋糕第一次的做法  

1.  先分蛋清和蛋黄，蛋清先放冰箱里冷藏，准备用来打发蛋清的容器也要冷藏。
    
      然后把牛奶放玉米油里面拌均匀

2. 再把筛过的低筋面粉和玉米淀粉和蛋黄放入拌均匀

3. 打发蛋白，分23次放糖，先低速，后中速，最后高速。

4. 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊。
   
   

5. 把准备好的面糊放入模具。
   
   提前预热烤箱315华氏度
   
   315华氏度烤30分钟
   295华氏度烤18分钟拿出来的
   
   上图是脱模后的样子，有些开裂，不过不影响美味。