美味的波尔多可露丽做法，大厨教你技巧

除了原味的可露丽
我更爱的是伯爵茶口味的
浓郁的伯爵茶香配上一杯英式红茶
下午简直不要太美好了~

用料  

波尔多可露丽的做法  

1. 蛋黄和全蛋敲一起打散

2. 面粉和糖粉称一起混合均匀

3. 混合好的面粉倒入鸡蛋液中拌匀

4. 牛奶黄油伯爵茶称一下

5. 开中火煮滚~液体一定要煮滚噢不然会导致可露丽的失败噢

6. 把煮滚的液体分2次倒入面糊中搅拌均匀

7. 加入朗姆酒拌匀

8. 用保鲜纸贴面保存48小时

9. 放入蜂蜡到铜模中加热融化，烤箱任意温度都可以，如果没有铜模用普通模具的话可以用液态黄油涂抹均匀模具即可

10. 融化好的蜂蜡晃匀铜模后倒扣 倒出多余的蜂蜡

11. 冷藏48小时的可露丽面糊拿出来过滤

12. 然后放入铜模中.7分满

13. 烤箱230℃15分钟后转180℃40~50分钟 看可露丽上色情况

小贴士

1.可露丽面糊一定一定要睡够才能烤噢，不然看不出美丽的蜂窝状哒
2.模具一定要抹蜂蜡或者黄油~不然脱模脱到怀疑人生