美味的酸奶油葡萄干麦芬做法，大厨教你技巧

多买的酸奶油不想继续用来做菜，可以用来做成小朋友爱不释手的麦芬蛋糕。

用料  

酸奶油葡萄干麦芬的做法  

1. 将酸奶油、稠酸奶、玉米油、鸡蛋、香草精一起放入一个大的容器中混合均匀。

2. 将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖称量后放在另一个容器中。

3. 葡萄干用清水洗净后，放开水净泡5分钟后捞出沥干备用。

4. 把泡好的葡萄干放入酸奶油混合液中拌匀，再把另一个容器中的面粉混合物倒入液体中快速搅拌均匀后，分装至麦芬纸杯中，⚠️注意只用装到七分满就可以了。否则在烤制过程中蛋糕膨胀会导致外溢，影响美观。

5. 放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤15-20分钟，蛋糕充分膨胀并开时出现漂亮的金黄色焦顶时，取出用牙签扎入查看是否还有湿性液体，有的话继续烤制，没有的话就可以取出了。

6. 待完全冷却后可放入密封容器中保存。

7. 气温18-25度可常温保存2天。

小贴士

1.每个烤箱的脾气不同，请根据自身情况调整烘焙时间。                                                                                        2.如果家里没有酸奶油也可以用等量的酸奶替换