用料
糯米 | 半碗 |
胡萝卜 | 半根 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
面粉 | 1碗 |
个 | |
盐 | 适量 |
香菇 | 一把 |
酱油 | 适量 |
猪肉 | 一小块 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
蒜菜 | 4根 |
很糯咸香的烧麦的做法
提前和好的面醒发后,菜板上撒上面粉,把面团擀开,切成小块,擀成面皮(不用擀的很圆,差不多就行了😂)
油热以后,把肉丁炒香,再倒入香菇,胡萝卜,蒜菜丁炒香,再混合炒,然后再倒入酱油,蚝油,糖,辣椒油,盐。翻炒,最后放入糯米饭。最后放鸡精。翻炒均匀。上色。
用手捏出褶皱,然后掐住中间部分往下拽一下,然后用虎口捏紧。
好好看,像花🌸一样。
开锅以后上锅蒸15分钟。
小贴士
皮擀薄一点就更透明了