贼好吃的手撕鸡胸肉做法 步骤 图解

小米体脂称告诉我，蛋白质含量偏低，买了10斤鸡胸肉。所以最近琢磨各种做鸡胸肉的办法。发现这种做法超级好吃。

用料  

贼好吃的手撕鸡胸肉的做法  

1. 冷水下鸡胸肉，放一个干辣椒，姜片，香叶，若干花椒。家里有什么卤料放什么卤料。大火煮开后，小火10分钟。关火闷5分钟。

2. 鸡肉手撕成细条，放进空气炸锅，拌上些芝麻油，炸10分钟。
   这道工序是为了鸡肉条更香。嫌麻烦可忽略。

3. 热锅，下上图中的姜片，蒜末，大葱片。

4. 爆香

5. 下洋葱，炒匀。
   下鸡肉，酱汁(酱油，糖，盐，耗油，料酒，鸡精混合)，迅速翻炒，干了的话，可以用装酱汁的碗装些开水，在炒锅边一圈倒入。

6. 放入香菜，芝麻，孜然粉多点，少许椒盐迅速翻炒。看香菜蔫了，关火。
   
   试下味道，淡了可以的多撒点椒盐。

7. 贼香贼香