美味的西红柿金针菇炒蛋做法，大厨教你技巧

去超市买姜的时候看到金针菇颜色很好，好久没吃金针菇了，嗯～来一份金针菇吧，配上家里的一个西红柿，再加一个鸡蛋，一人份的晚餐～

菜色配起来很好看，加上西红柿算算的味道，适合食欲不好的时候，汤汁又很配米饭～

用料  

西红柿金针菇炒蛋的做法  

1. 准备葱姜蒜～

2. 西红柿🍅切小块～

3. 金针菇掰成小撮，用水清洗两遍，然后用水泡起来，备用～（我喜欢把菌菇泡着待用，不喜欢的可不泡哈～）

4. 热锅下油，油热放入鸡蛋，大火的话鸡蛋容易成型，成型后拿筷子夹住翻一下，另一面成型后盛出备用

5. 我在制作鸡蛋时放的油多，所以鸡蛋盛出后直接放入葱姜蒜，爆炒一会出香后，放入番茄，大火烧制

6. 同时用锅铲按压番茄，助其成为小块尽快出汁～

7. 加入鸡蛋，金针菇，以及适量水（不要太多哦，太多就是 西红柿金针菇鸡蛋汤 了）喜欢汤汁泡饭的同学可以稍微多加点，用锅铲进行翻炒

8. 加入蚝油 鸡精 十三香 盐巴 ，因为喜欢吃酸，我还稍微加了一点点醋～，翻炒均匀～出锅～

9. 撒上香葱～
   一人一米一菜一双筷～