邢小秋美善品（小秋）~一锅两出蒸榆钱、山药紫薯糊做法 步骤 图解

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币（钱币），故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有余钱的说法。春季趁鲜嫩采摘下来可做成各种美味佳肴，榆钱富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，食用方法可煮粥、做馅料、生食。榆钱也是防病保健的良药，榆钱具有通利、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦等病证，外用可治疗疮癣等顽疾。中医认为多食榆钱，可助消化防便秘。

用料  

邢小秋美善品（小秋）~一锅两出蒸榆钱、山药紫薯糊的做法  

1. 将榆钱放入水龙头下面冲洗干净，控干水分。可以用力挤出水分

2. 倒入油搅拌均匀，这样蒸出来的榆钱会很绿哦，不然是黄色地

3. 加入盐，五香粉，搅拌均匀

4. 加入面粉，搅拌均匀。面粉的多少根据水分来定的

5. 蒸盘铺是烤纸。
   今日主锅做的山药紫薯糊。
   时间25分钟/温度V/速度小勺

6. 将大蒜捣成蒜泥，加入调汁部分所有的调料

7. 将蒸好的榆钱放入盆中，加入调好的汁搅拌均匀即可享用

8. 如有问题欢迎咨询

9. 我是美善品的美食顾问，期待与你的邂逅一起解锁更多美食

小贴士

面粉的把控很重要，少了蒸出来很粘，面粉放多了会很干