用料
里脊 | 300克 |
大米 | 150克 |
皮蛋 | 2个 |
盐 | 5克 |
姜 | 10克 |
水 | 1600克 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
香油 | 5g |
白胡椒 | 10g |
将里脊肉放入网筐,3个5清洗干净。
主锅加入大米,水,姜,里脊肉(整块放入)。时间35分钟/温度100(火开后调98℃)/速度反转小勺
捞出里脊肉
里脊肉手撕成条放入主锅。将皮蛋用线切块,放入主锅,加入白胡椒。时间5分钟/温度98℃/速度反转小勺
出锅前放入盐,香油,小葱或者香菜
如有问题欢迎咨询
我是美善品的美食顾问,期待与你的相遇,一起解锁更多美食