红枣糕是用红枣面粉制作的一道糕点,枣香扑鼻,口感绵软,营养丰富,特别适合早餐食用。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。
用料
去核红枣 | 110克 |
低筋面粉 | 125克 |
鸡蛋 | 3个 |
冰糖粉 | 20克 |
红糖 | 40克 |
色拉油 | 40克 |
小苏打 | 3克 |
泡打粉 | 3克 |
邢小秋美善品~红枣糕的做法
1、将红枣去核洗净,放入主锅,加入140克水,拿掉量杯盖。10分/温度Varoma/速度2烹煮
2、晾凉至不烫手。3、插入蝴蝶棒,将枣泥、鸡蛋、细砂糖、红糖放入主锅,3分/速度3.5搅打 (不要打发过度)
4、取出蝴蝶棒 加入低筋面粉、泡打粉、小苏打 10秒/速度3 ,同时将色拉油从量杯口倒入混合(无干粉状态)。
5、将面糊倒入模具中,放入已预热烤箱160度25分钟。
6、取出,切块,趁热享用 。
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