莴笋正当时,其叶子的营养价值很高,味道清香,淡淡的苦味。取其嫩叶清炒,熬粥,凉拌口感极佳。
原产中国华中或华北,现中国各地均有种植。为菊科山莴苣属植物莴苣的茎和叶。具有利尿通乳、清热解毒、促进消化、宽肠通便、预防缺铁性贫血、改善糖代谢、镇静助眠、保护肝脏的作用,可辅助治疗小便不利、水肿、尿血、乳汁不通、胃火旺盛、消化功能差、便秘、贫血、紧张失眠、高血压、心脏病、糖尿病等疾病。
用料
莴笋叶 | 400 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 少许 |
油 | 15克 |
邢小秋美善品(小美)减肥减脂清炒莴笋叶的做法
大蒜放入主锅,时间3秒速度5切碎。挂入锅底加入油,时间3分钟/温度V/速度反转小勺
将莴笋叶洗干净,控干水分放入主锅,加入盐,生抽。时间3-4分钟/温度v/速度反转小勺
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