用料
| 剥皮鱼 | 一条 |
| 番茄 | 一个 |
| 姜葱蒜 | |
| 料酒 | |
| 调和油 | |
| 酱油 | |
| 番茄酱 | |
| 淀粉 |
番茄焖剥皮鱼的做法
剥皮鱼去皮，洗净，加姜片及料酒腌制一会
番茄切块，备用
锅里放底油，下剥皮鱼煎至五成熟，加水，到没过鱼为准
水开后，放番茄及番茄酱，加几粒蒜子，加少许酱油
拌匀后调小火焖上五分钟
最后用淀粉勾一个薄芡，撒上葱花即可
美味的番茄焖剥皮鱼做法，大厨教你技巧
烹饪集
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