焖剥皮鱼（迪子鱼）做法 步骤 图解

用料  

焖剥皮鱼（迪子鱼）的做法  

1. 准备材料：
   剥皮鱼清洗干净，加入1勺盐腌制备用；
   蒜切碎；
   姜切丝；
   葱切段；
   小米椒切丁。

2. 起锅烧油，下姜蒜爆香，再加入鱼煎一会，倒入适量开水，再加入1勺豆瓣酱和小米椒，盖锅焖一会，收汁下葱段起锅。