美味的无油版卤鸡爪做法，大厨教你技巧

用料  

无油版卤鸡爪的做法  

1. 【美甲】为鸡爪做一下指甲修剪，洗净

2. 【焯水】鸡爪下锅，倒入常温水没过食材，加入2勺料酒，2片姜片（家里没姜就用了良姜），水开后煮3分钟

3. 【洗香香】舀出洗净

4. 【料包】配料包，在无纺布分装包内装入:2片香叶、2个八角、小块桂皮、4个干辣椒、花椒

5. 鸡爪入锅，加入料包，放入4块冰糖，加入2勺生抽

6. 加入1勺蚝油

7. 加入葡萄酒（家里葡萄酒开封后没喝完，用来代替老抽上色，代替啤酒上味）

8. 加水没过食材，加小葱，蒜瓣，开火啦～

9. 开锅后小火慢炖40分钟，收汁出锅

10. 噔噔噔～开吃啦！

小贴士

菜谱中图片均为手机拍摄原图，保证大家看到的都是真实的过程画面。