蒸蛋糕🍰摩飞极速蒸炖锅做法 步骤 图解

诺妈最擅长的就是蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕，一起来get做法吧！非常适合老人孩子，清淡不上火！
用极速蒸炖锅，八秒上汽，省时省力！

用料  

蒸蛋糕🍰摩飞极速蒸炖锅的做法  

1. 油➕牛奶拌均匀，筛入低筋面粉拌均匀，不要打圈圈

2. 蛋白蛋黄分离，蛋黄加入面糊里

3. 蛋黄糊拌均匀！
   如果普通锅，打蛋白的时候就要烧水⚠️这款锅不需要！
   蛋白加入盐，白醋、一次性加入白糖，高速打，打到蛋白有阻力转最低速打30秒即可，蛋白一定要打到有阻力！

4. 一半的蛋白加入蛋黄糊里翻拌或切拌均匀，不能打圈圈⭕️

5. 再倒入蛋白糊里翻拌均匀，不能打圈圈⚠️⭕️

6. 高处倒磨具里，震一下，表面刮平

7. 放入极速蒸炖锅，设置40分钟模式，这款锅八秒上汽，非常快！注意⚠️普通锅要用中火蒸，不能大火！

8. 蒸好的，震一下侧放

9. 侧着放凉，回缩一些属于正常的，只要组织细腻🈶️弹性就是成功的！

10. 脱膜切块！

11. 成品