豆腐皮香菇肉卷｜摩飞极速蒸炖锅做法 步骤 图解

豆腐皮口感柔韧，和猪肉香菇馅一起蒸制，清香鲜嫩，切成卷摆放，中间放上西兰花🥦好看又好吃，老人小孩都喜欢😘

用料  

豆腐皮香菇肉卷｜摩飞极速蒸炖锅的做法  

1. 准备食材。

2. 所有食材洗净，豆腐皮用热水浸泡一会。

3. 西兰花，掰成小块，焯熟备用。香菇切细丁，猪肉剁成肉糜，葱姜切末。

4. 肉糜中加盐、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱花。

5. 放入香菇细丁。

6. 用筷子往一个方向把馅料搅拌均匀。

7. 将拌好的馅料薄薄的、均匀的铺在豆腐皮上。将豆腐皮卷起，稍微卷紧一些，不能卷的太松也不能太紧。卷好之后，放入盘子中。

8. 极速蒸炖锅中注水。

9. 将盘子放到极速蒸炖锅中。

10. 盖上盖子。

11. 选择”速蒸“模式，蒸8分钟即可。8S就喷发蒸气，不用再等水烧开了，非常放便。盖子密封性能很好，不漏气、不滴水，接触食材部分采用食品级不锈钢，用起来更放心。

12. 将蒸熟的豆腐皮肉卷取出。

13. 将焯熟的西兰花放在盘子中间。

14. 蒸熟的豆腐皮肉卷切成2cm左右的小段。

15. 西兰花周围摆上切好的豆腐皮肉卷，这道菜就完成了。

小贴士

1.肉馅不能铺的太厚，否则在卷豆腐皮时容易挤出来造成破裂
2.拌肉馅时，要往一个方向搅拌，才能让肉上劲，不易松散。
3.西蓝花焯水时，水里加一点盐和几滴油，使西兰花保持翠绿的颜色。
4.如果用普通蒸锅蒸，开水上锅，蒸30分钟。