不放生抽版本的红烧肉，我来尝试一下，同样也很好吃。
用料
| 老抽 | 2铲刀 |
| 料酒 | 2铲刀 |
| 盐 | 2克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生姜 | 2-3片 |
| 五花肉 | 1斤多 |
简易版配料少的红烧肉的做法
肉切块，放入生姜+料酒焯水至脏沫浮起，即可捞出清洗干净
![简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第2张]( "简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第2张")
锅中热油，放入2片生姜和五花肉，一起翻炒几下
![简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第3张]( "简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第3张")
加温水刚好没过肉
![简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第4张]( "简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第4张")
这时候，加点料吧，1铲刀料酒+2铲刀老抽+2克盐左右+适量冰糖，开始中小火闷煮片刻
![简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第5张]( "简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第5张")
等到这个状态时，放一小勺鸡精(可加可不加)，大火翻炒上色
![简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第6张]( "简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第6张")
香喷喷的红烧肉就好了
![简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第7张]( "简易版配料少的红烧肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
颜色深浅和老抽有关，可以按照个人喜好增减